BOMBA
Tipologia: Juicy Pale Ale
Gradazione: 5,4% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best Pale, Carapils), orzo in fiocchi,
luppoli (Citra, Amarillo, Mosaic), lievito
Temperatura di servizio: 7-8°C
In mezzo a tante si fa proprio notare!
Il suo fascino tropicale lascia tutti senza fiato.
BOIA
Tipologia: West Coast Pils
Gradazione: 5,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Pilsner, Vienna), riso vialone nano in fiocchi, luppoli (Magnum, Columbus, Cascade), lievito
Temperatura di servizio: 6-7°C
Ammazzare la sete?
Lasciate fare a BOIA : crudelmente dissetante, terribilmente beverina, questa west coast pils è pronta per togliere il respiro
BADDIE
Tipologia: Blanche
Gradazione: 4,9% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, avena, luppolo, scorze di limone, foglie di te nero, pepe di timut, lievito.
Temperatura di servizio: 9°C
Storia d’amore del birrario moderno : Lei messaggia in DM “Oggi sono la tua queen, mi vesto aggressive, metto il gloss, così ti macchio il bicchiere della tua brew” E il birraio arrossisce, con il cuore caldo e ispirato alla sua musa brassa una birra di frumento gentile, profumata dalle scorze di limoni del Garda, speziata con quel ricercato pepe di timut e dalle morbide note del migliore tè nero, selezionato da Ferri dal 1905. Una birra chiara, elegante e raffinata come quella musa. La presenta a lei in foto con parole dolci digitate con le dita tremanti… E lei risponde “Vieni dalla BADDIE… facciamo un rally”
BLATTA
Tipologia: Special Bitter
Gradazione: 4,2% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo (Best Pale, Heritage Crystal), orzo in fiocchi,
luppoli (East Kent Golding, Cascade), lievito
Temperatura di servizio: 9°C
“Turn off your mind, relax and float down stream”
Come camminare nella periferia di Liverpool,
sedersi sotto un vecchio bancone e rilassasi,
riempire il bicchiere e sorseggiare il rock.
BOCCIATO
Tipologia: Belgian quadrupel
Gradazione: 10% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, avena, uva sultanina, fichi secchi, agrumi, canditi, luppolo, lievito
Temperatura di servizio: 10-12°C
Cotta prima degli esami…quella tensione che sale…l’ansia di non farcela… non dico di fare 10 e lode (come quella del maestro Luigi di Operbacco), ma almeno di arrivarci vicino… Allora facciamo sto birrone belga e mottiamoci qualche avanzo delle feste, che vedrai che ci sta bene! E invece … il maestro ti guarda e ti dice BOCCIATO, potevi fare di più, ma non capisci un fico secco” E niente , anche oggi saremo dei bravi birrai domani.
BAHIA
Tipologia: Guava gose
Gradazione: 4,4% vol.
Volume: 33 cl
Ingredienti: Malto d’orzo ( pilsner, sauer), frumento, luppolo, polpa di guava, lievito, acqua
Temperatura di servizio: 6-7°C
Immagina il sole, il caldo, l’acqua salata e nient’altro! Ispirata liberamente alle Gose di Lipsia, e al frutto di Guava di una qualsiasi spiaggia tropicale, ecco BAHIA.
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